今回ご紹介するのは、はもからくん(塩味)を使った

鱧の南蛮漬けです。

暑い夏にぴったりなさっぱりとした定番メニューです。

鱧は夏に不足するミネラル類がバランスよく含まれています。

また、カロリーは淡白なこともありウナギよりも低く、皮にはコラーゲンも多く

含まれており美容効果もあることが分かっています。

これから本格的に迎える夏。ウナギだけではなく中津名物の鱧もいかがでしょうか?

今回使用したはもからくんはあらかじめ

一口大の大きさにカットされているので調理も簡単です。

はもからくん(塩・醤油)160g入・・・600円で道の駅なかつで販売中です!